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不断优化技术绿笙源脆肉罗非供不应求

发布日期:2020-03-18 作者: 点击:

绿笙源突破了脆化罗非鱼脆化技术,还要解决泥腥味问题。“公司一般只收购精养或鱼虾混养的罗非鱼,基地每十天换水以改善鱼肉的质量,并在饲料配方中针对性添加具有‘去腥、去泥味’效果的中草药。”脆化后的罗非鱼才能实现肉质弹牙,而且味道鲜美,久煮不碎。

绿笙源脆肉罗非

“常养到2斤半开始脆化养殖,大约需要3个月,而冬季大约需要4个月。”如今,绿笙源已经形成罗非鱼脆化的一些经验性操作。在他看来,脆肉罗非鱼,预防病害至关重要,因此在脆化前,会先用中草药给罗非鱼调节肠胃。绿笙源用中草药、投料、调水是脆肉罗非鱼养殖的三环节。一旦这三个环节掌握好了,通常就可以生产出质量稳定的罗非鱼。


目前绿笙源脆肉罗非鱼主要有两个消费渠道,一是家庭、酒店等活鲜市场,需要规格大一点的鱼,1.5~2公斤规格的鱼较为受欢迎,这也是当前主要的消费渠道。另一个渠道是进加工厂加工成鱼片,1~1.25公斤的鱼较为合适,该渠道目前还处于摸索阶段。


肉质改良后的绿笙源罗非鱼可开发的菜品非常多。比如,酸菜鱼、水煮鱼、火锅等。脆肉罗非鱼在成本、口感、菜品开发等方面都很有优势,这部分市场一经打开,“钱途”不可估量。目前,珠三角市场上的脆肉罗非鱼供不应求,北方市场也表现出很高的兴趣。


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