先给大家普及一下，脆肉罗非为什么这么脆呢？答：因为脆肉罗非的肉韧而有弹性，被广东人形容为：“脆”。脆肉罗非很脆的原因关键在于水质和饲料。

今天，一个爱吃外地辣的朋友问：“小编，这道脆肉罗非要怎么做才好吃？我也爱吃辣？所以今天特地介绍了这道菜，让大家喜欢。辣的朋友们不知道如何开始的人来学习。

配料及调料：脆肉罗非、花椒、姜、辣椒粉、洋葱、盐、油、生抽、香醋、鸡粉、熟芝麻。

制作：

1.葱花、白洋葱、葱花、葱叶；姜切碎; 磨碎的胡椒粒；脆肉罗非切片，加少许盐，姜末，用料酒拌匀腌30分钟；

2.调酱：准备一个碗，加入姜末、葱花、胡椒粉、辣椒粉，淋上热油，加入一勺生抽、半勺香醋、少许鸡精、少许熟芝麻，搅拌均匀，备用；

3、水烧开，加入鱼片煮沸，捞出控水，装盘；

4.淋上酱汁，撒上葱花即可享用！

好了，这道美味的脆肉罗非就做好了，简单易学，你学会了吗？赶快行动吧！