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阳江翠桂妃鱼

阳江翠桂妃鱼

  • 所属分类:阳江菜式推荐

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  • 发布日期:2021/04/13
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鱼生.jpg

1.将翠桂妃洗净、沥干
2.再去掉红色背脊的鱼肉。
3.再尽可能切片
4.摆造型并放上相应装饰





1.培育水质

    包括养殖前期培育水质和养殖后期培育水质两个阶段。养殖前期是指主养鱼类平均尾重在0.25kg以前,通过肥水增加鱼类适口的基础饵料生物,降低养殖成本。过去,养殖户对大水面养殖的投入估计不足,单纯依靠投喂饲料养殖鱼类,开始还可以应付,但随着鱼体的增长,鱼类摄食量的增加,资金不足而难以满足鱼类正常生长的摄食需要,产品上不了规格,出现亏损;近几年来,为应对起伏不定的水产品市场,我们大力推广肥水与投喂饲料相结合的养鱼模式,确保了渔业生产的稳步发展。大水面养鱼资金周转大,辅以肥水养鱼既可以降低成本,又可以抵抗风险。值得注意的是:各类肥粪,包括禽畜粪便、绿肥、糖厂滤坭等,施入大水面之前都应进行必要的除菌、消毒,并实施无害化处理。尤其是禽畜粪便,还必须经过发酵腐熟,再用1%~2%的生石灰水消毒,并在禽畜饲料、药物、添加剂等源头环节加以控制,以防止有害物质通过粪便影响水质;糖厂滤坭是一种新的渔用肥源,含有大量的有机碎屑,既可肥水又可供鱼类直接食用,效果好。养殖后期的培育水质,即在鱼类起捕前3个月内,不能追加施用有机肥,水源好的大水面通过多注换新水,水源不便的大水面可以使用复合微生物制剂,清除养殖水体中的有机污物,降低氨态氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质,稳定水体的酸碱度,抑制病原微生物的生长繁殖,增加水体溶解氧,使水体保持鲜、活状态。同时,可以集中资金加强后期投喂,促使鱼类快速生长上市。

2.选用良种

    经过多年的生产实践,奥尼脆肉罗非以其耐寒、生长快、雄性率高等优点已成为高州市第一主养鱼类。奥尼脆肉罗非繁育技术要求高,生产体形好、高雄性率的鱼苗较难,如果奥尼脆肉罗非鱼种的雄性率不高则放养4个月后就大量自繁产仔,养殖密度迅速加大,大量仔鱼耗氧耗料抢占空间,导致养殖进退两难,因此,选养优质高雄性率的奥尼脆肉罗非是大水面养殖的一个重要环节。要确保奥尼脆肉罗非鱼苗的质量,养殖户应该到已取得水产种苗生产许可证、群众普遍反映试养效果好的脆肉罗非繁育单位选购鱼种。在实际生产中,要使奥尼脆肉罗非鱼苗达到全雄性是不现实的,应对办法是可以放养一些肉食性鱼类进行捕杀清除,如放养100~300尾/亩淡水白鲳可以收到一定的效果。



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