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如何提高罗非鱼的品质和价值

发布日期:2021-12-31 作者: 点击:

在国际上,罗非鱼和巴沙鱼养殖已成为主流,这两个品种以极低的价格获得了巨大的消费市场,实现了淡水鱼的极致“性价比”。


无独有偶,两类“热门海产品”有很多相似之处。一是亚洲国家是主要生力军,养殖模式主要是密土塘养殖,土腥味往往都比较重;其二,这两种水产品主要走外销渠道,消费重心都在海外,尤其是欧美市场。

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据联合国粮食及农业组织(FAO)统计,目前全球有120多个国家和地区种植罗非鱼,总产量超过650万吨,其中中国的养殖产量遥遥领先,高达160多万吨,坐实了“罗非鱼一哥”的地位(国内还有人将罗非鱼称为中国的第5条家鱼,从产量上看确实“实至名归”)。


然而,罗非鱼在中国的“出海”之路并没有想象中那么顺利,市场价格偏低导致利润低迷,使得国内出口商成为首批“开拓市场”的目标。与此同时,罗非鱼在国内奢侈品市场几乎是一片空白,很多消费者不愿为这种廉价的“土味鱼”买单。


因此,如何提高罗非鱼的品质和价值,拓展国内市场,是罗非鱼养殖户亟待解决的问题。


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